美乃滋是什麼味道 美乃滋是沙拉醬嗎

美乃滋是一種西方的甜醬，一般來說就是沙拉醬或者蛋黃醬，非常的好吃哦，用途很廣泛，下面一起來看看吧！

美乃滋是什麼味道

市面上原味美乃滋（即以蛋黃做乳化劑的）大致以臺灣和日本制造兩種為主，臺式較為濃鬱香甜，而日式較酸且不甜

美乃滋是一種西方甜醬，它的誕生地並不在美國。傳聞是18世紀的法國一位公爵(或是其廚師)發明了美乃滋，命名Mahonnaise;另一種說法是貝庸(Bayonne)小鎮的貝庸醬(Bayonnaise)，後來輾轉變成Mayonnaise。美乃滋最早的發源地在地中海的美乃島，名稱也因此而來。

美乃滋是沙拉醬嗎

1、美乃滋一般來說就是沙拉醬或蛋黃醬，它是用沙拉油、蛋黃、砂糖和醋等材料打制而成。但美乃滋也可用馬鈴薯、優酪乳、核桃（或南杏）制作而成。

2、而蛋黃醬和蛋黃沙拉醬的區別就在於後者加了沙拉。

美乃滋做法:

1、材料：蛋黃兩個、細砂糖50克、沙拉油500克。

2、做法：將蛋黃與細砂糖至於容器中，並用打蛋機打至顏色泛白，即可加入約50克色拉油繼續拌打，直到沙拉油與蛋黃完全融合後，再加入少許白醋拌勻，如此交互將沙拉油與白醋加入拌至材料用盡，即完成質感濃稠的美乃滋。

3、若是不用蛋的美乃滋：馬鈴薯（半個）蒸熟，剝皮、搗成泥、放涼，加優酪乳（半杯）拌勻，撒上切碎的核桃（二個）即可（假如是南杏，須先泡水一小時後，烘幹，打成粉狀再加入）。

美乃滋吃了有什麼好處

好處：吃美乃滋最大的好處應該是滿足味蕾需求，其獨特口味受到不少人的喜愛，也是西方飲食中不可缺少的佐餐物。同時美乃滋以生雞蛋為主要原料，含有豐富的蛋白質、維生素及礦物質成分，吃美乃滋能補充身體營養。

壞處：美乃滋含有氫化植物油和過多的鹽分、糖分，吃多了容易發胖，且不利血壓穩定，也會增加患心血管疾病的風險。

註意：孕婦和幼兒最好不要吃美乃滋，美乃滋以生雞蛋制作而成，其制作過程沒有殺菌處理，雞蛋中可能存在細菌和寄生蟲，孕婦和幼兒食用後易引起身體不適。